主料:
平鱼适量
辅料:
香葱适量，
花雕酒适量老醋适量老醋煎平鱼的做法步骤
1.平鱼切花刀，用力按压平鱼，把多余的水分挤出来。
2.热油下锅将平鱼炸至金黄，使其表皮有硬硬的壳状。
3.将炸制好的平鱼放在吸油纸上，吸除多余的油。
4.烹入花雕酒。
5.放入适量老醋，一小碗生抽和适量的糖。
6.加入葱结，倒入少许香油。出锅前收干汤汁即可～
小窍门&温馨提示
炸制平鱼的过程中，油温要高，更容易定形。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 平鱼
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