主料:
鸭肉适量，
金针菇适量，
豆芽适量，
真姬菇适量，
牛肉适量，
冬瓜适量，
草菇适量，
海鲜菇适量
辅料:
牛肉适量，
红枣适量，
姜适量，
淮山适量，
香菜适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
糖适量蒸汽全鸭宴的做法步骤
1.挑选鸭子，现宰，将整只鸭去骨取肉，将骨头切段，用来熬制高汤用，鸭肉待用，这个步骤可叫卖家代劳。（鸭血、鸭内脏记得要回来）
2.将鸭胸肉部分连皮切片（肥瘦均衡，口感更好），内脏切片，鸭血凝固切块，其他剩余的鸭肉用与牛肉搭配，制作手工牛鸭丸、荷叶蒸肉等。
3.将切好的鸭骨头放入锅中，加入红枣、姜、淮山、胡椒以及两瓶矿泉水，熬制15分钟，期间可清洗其他食材。等高汤熬制完成，便可品尝高汤以及涮其他食材！
小窍门&温馨提示
配菜的搭配也是非常重要的喔！多重鲜菇放在一起，天然的鲜味和鸭肉浓郁的味道搭配起来，才是真正的美味！
TAGS：
热菜 家常菜 鸭肉
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