主料:
真姬菇，
300g，
里脊肉，
200g
辅料:
葱适量，
料酒，
2勺，
酱油，
4勺，
生抽，
3勺，
糖，
1勺牛肉粉，1勺酱肉丝浇真姬菇的做法步骤
1.里脊肉切丝
2.加两勺料酒
3.两勺酱油
4.两勺生抽
5.半勺糖
6.两勺牛肉粉
7.抓拌均匀，腌制1h
8.真姬菇切掉根部较老的部分，清洗干净，较长的菇切成两段
9.洗好的真姬菇沸水中煮3min
10.捞出过凉，沥干，挤掉多余的水分，用手把菇撕成较细的丝
11.锅里放适量许油，油热后下葱白
12.爆香后下肉丝，转中大火
13.炒到肉丝表面开始发白的时候加适量水
14.加两勺酱油、一勺生抽
15.一勺糖，大火煮5min
16.煮到汤汁收一半的时候放入葱段
17.待汤汁收2/3时候倒入水淀粉，不停搅动到汤汁浓稠
18.起锅，把肉丝浇到真姬菇丝上
小窍门&温馨提示
1.真姬菇煮好后要挤掉多余的水分
2.喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 真姬菇
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