主料:
乌鸡,
一块
辅料:
猪筒骨,
一块,
龙眼干适量,
花旗参适量,
枸杞适量,
红枣适量
配料:
姜片适量,
盐适量花旗参煲乌鸡汤的做法步骤
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1.乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。
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2.龙眼肉,枸杞,花旗参,姜片用清水冲洗一遍备用。
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3.烧一锅开水,把乌鸡和猪骨焯水,另外一边砂锅坐上水烧。
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4.焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。
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5.倒入冲洗干净的药材入砂锅内。
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6.加入几颗阿胶红枣,盖上盖去煮,开锅后改小火40分钟左右。
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7.出锅前加适量盐调味即可。
小窍门&温馨提示
无需放味精了,我喜欢这种原汁原味的汤,也很浓很好喝了,放了猪骨味道更浓郁了~比只有乌鸡的汤更浓呢~
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