主料:
高筋面粉，
330g，
低筋面粉，
30g，
奶粉，
20g，
蛋液，
60g，
淡奶油，
50g，
牛奶，
175g，
细砂糖，
30g，
黄油，
25g耐高糖酵母，4g盐，
1g，
白芝麻，
少许万能汉堡胚的做法步骤
1.首先准备好全部的食材。
2.除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
3.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
4.收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5-2倍大。
5.简单排气后平均分成8份，收拢滚圆，密封松弛15分钟。
6.松弛好的面团，排气后再次整理成圆型，放入模具，送入烤箱发酵至9分满左右取出，表面喷上少许水雾，再撒点白芝麻。
7.送入预热好的风炉烤箱150度烤制22-25分钟即可。
8.烤制完成后直接取出，晾凉切开，搭配上自己喜欢的食材跟酱料即可。
小窍门&温馨提示
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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