主料:
穿心莲，
400克
辅料:
白芝麻适量，
红尖椒，
2个
配料:
芝麻酱，
20克，
香醋，
15克，
盐，
2克，
白砂糖，
4克，
蒜，
3瓣，
花椒，
少许芝麻香油，10ml香麻汁拌穿心莲的做法步骤
1.穿心莲摘洗干净。
2.穿心莲放入沸水中烫一下即可捞出过凉。
3.将穿心莲挤干水分装盘。
4.红尖椒切成粒，蒜剁碎。
5.麻酱中调入盐、白砂糖、醋调匀用清水稀释，制成香麻汁。
6.将香麻汁浇在穿心莲上。
7.炒锅中加入香油和花椒烧热，放入辣椒粒爆香。
8.将爆香的辣椒油淋在穿心莲上即可。
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