主料:
腐竹适量，
香菇适量
辅料:
鞭笋适量，
五花肉适量，
芹菜适量
配料:
老抽适量，
酱油适量，
大料适量，
糖适量，
五香粉适量，
盐适量，
蒜适量油焖腐竹的做法步骤
1.把腐竹用凉水泡两小时切成段，
2.香菇切丝，滚刀切鞭笋备用；五花肉切片
3.凉锅凉油时加大料，五花肉，煸成半透明时捞出大料
4.凉锅凉油时加大料，五花肉，煸成半透明时捞出大料，；锅内加水与菜持平，再加盐、五香粉小半勺，酱油、老抽上色
5.加蒜、鞭笋、香菇、腐竹入锅煎，加糖炒透；
6.拍芹菜，切成段，锅中收汁后淋入水淀粉，关火，放入芹菜，加味精，搅拌均匀倒入砂锅即成
7.锅内加水与菜持平，再加盐、五香粉小半勺，酱油、老抽上色
8.拍芹菜，切成段，锅中收汁后淋入水淀粉，关火，放入芹菜，加味精，搅拌均匀倒入砂锅即成
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 腐竹
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