主料:
深海三文鱼，200g左右芒果，
1个，
黄瓜，
半根，
牛心菜，
几片叶子，
坚果，
少许
辅料:
青芥末，5g日式酱油，8~10g柠檬汁适量，
黑胡椒，
少许，
沙拉酱，
10ml芥香三文鱼芒果沙拉的做法步骤
1. 准备好全部食材，坚果先用烤箱烤熟或是用锅子炒熟；
2.芒果从中间核的位置切开，然后划格子取肉备用；
3.黄瓜去皮，切丁。如果不想沙拉里的水分太多的话，也可以去除黄瓜芯；
4.将砧板，刀具先用医用酒精消毒，然后取出三文鱼刺（如果买来的三文鱼已经去过刺，则省略这一步）；
5.去除鱼皮后，将三文鱼肉切丁。颗粒不要太小，以免影响口感；
6.牛心菜洗净后，取叶子部分，撕小块，然后将所有材料放入容器中；
7.再加入烤香冷却的坚果；
8.将青芥末，日式酱油，柠檬汁，现磨黑胡椒混合均匀，倒入容器中；
9.再挤上些沙拉酱，用勺子轻轻拌匀（因为鱼肉和芒果都很脆弱，所以请不要大力搅拌！）；
10.装盘食用。
小窍门&温馨提示
1. 一定要选择新鲜的深海三文鱼的中段，同时用到的厨具都要事先消毒；
2. 蔬菜还可以选择沙拉菜，苦菊等等，只要不是含水量特别大的蔬菜和水果，都可以加进去，主要还是看个人喜欢；
3. 调味汁也可以根据自己喜欢，换成油醋汁等等；
4. 拌匀后尽快食用。
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私房菜 下午茶 西餐 夏季食谱 芒果
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