主料:
高筋面粉，
200g，
低筋面粉，
50g，
糖，
20g，
盐，
3g，
酵母，
3g，
全蛋液，
35g，
水，
130g
辅料:
黄油，
20g调料
香肠，
2根，
番茄沙司适量香肠花朵面包的做法步骤
1.
主料
全部倒入厨师机中。
2.成团后加入黄油20g。
3.活至面团能拉出手套膜，盖保鲜膜放温暖处发酵。
4.发至1.5-2倍大小。手指蘸面粉戳洞，不塌陷，不回缩为佳
5.团均分成六份。个体约重75g
6.再将75g重的面团分成5等份，每个重15克。
7.阳极模具刷油，将小剂子分别滚圆放入模具中。盖保鲜膜等待发酵。
8.将47克重的火腿肠分成三等份，根部保持一厘米不切透。
9.火腿肠插入面团中心处，刷蛋液。
10.番茄沙司围边。
11.烤箱上下火175度烘烤22分钟。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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