主料:
脊骨，
500g，
土豆，
400g，
圆茄子，
600g
辅料:
葱，
15g，
姜，
10g，
八角，
3g，
五香粉，
3g，
酱油，
10ml，
美极鲜，
10ML，
白砂糖，
3g，
盐，
5g，
清水适量，
花生油，
30ml土豆茄子炖脊骨的做法步骤
1.骨头斩块洗净。
2.土豆去皮洗净切滚刀块。
3.圆茄子洗净切块。
4.热锅下油，放入八角煸香。
5.放入骨头翻炒至变色。
6.加入葱段和姜片。
7.翻炒出香味。
8.加入酱油和白砂糖。
9.翻炒上色。
10.加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。
11.大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
12.加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。
13.盖盖再炖25分钟关火即可。
小窍门&温馨提示
盐最后再放。
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热菜 家常菜 常见菜式 冬季食谱 脊骨
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