派皮
黄油，
100克，
糖粉，
30克，
全蛋液，
30克，
低筋面粉，
170克馅料
自制浓稠酸奶，125克鸡蛋，
1只，
脆皮肠适量，
西兰花适量，
胡萝卜适量，
马苏里拉芝士适量，
盐适量，
黑胡椒碎适量酸奶芝士派的做法步骤
1. 准备好派皮材料。
2.黄油切成小块充分软化。
3.加入糖粉打发至颜色变浅体积略膨胀。
4.加入全蛋液继续打发均匀。
5. 筛入低筋面粉。
6.用刮刀拌匀
7.再用手捏成团，包上保鲜膜入冰箱冷藏至少1小时。
8.取出冷藏好的面团，擀成比模具大的片。
9. 把面片放入模具，用手整理好，整个和模具贴合，并去年多余的边，用叉子在底部叉一些孔。
10.放上锡纸或烤纸，上面放满黄豆或者重石。
11.送入预热好的烤箱，180度烤10分钟。
12. 派皮烘烤期间，准备好馅料材料。
13.平底锅里倒入少许橄榄油，先加入切碎胡萝卜炒软，再放入切成块的脆皮肠、适量盐和黑胡椒碎炒匀离火。加入焯好水的西兰花拌一下。
14.将酸奶和鸡蛋放入碗里搅拌均匀，加入适量盐和黑胡椒碎再次拌匀。
15. 把拌匀的脆皮肠和蔬菜倒入派皮里。
16.再倒入拌好的蛋奶液，撒上适量马苏里拉芝士。
17.送入预热好的烤箱，170度30分钟。
18.烤好出炉。
19.看起来象不象披萨？
20.派皮和曲奇一样酥
21.切块尝尝
22.吃完还想吃^^
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烘焙 其他菜系 黄油
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