主料:
高粉，
（河套）200克，
盐，
3克海苔肉松适量番茄酱适量，
全蛋液，
30克，
黄油，
20克，
蛋液，
（刷面）少许
辅料:
低粉，
（金像）50克，
耐高糖酵母粉，
3克，
脆皮肠，
5根，
沙拉酱适量，
水，
125克香葱碎适量海苔肉松火腿肠面包的做法步骤
1.把所有材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包机内，盐和酵母粉对角放，启动一个揉面程序后面团至扩展阶段加入黄油，再次启动一个揉面程序，完成后静置在面包机桶内发酵至2倍大。
2.发酵好的面团手指沾点面粉戳个洞，不回缩不回弹说明面团一发完成。
3.取出面团按压排气。
4.把面团称量分成9等份，盖上保鲜膜静置10分钟。
5.取一份面团擀开。
6.由左向右卷起。
7.慢慢搓成长条（两头较尖）。
8.然后两头对接。
9.9分面团依次操作整形好。
10.脆皮肠对半切开后依次放入面团中心圈内。二发至1.5倍左右。
11.二发完成后刷少许蛋液。
12.番茄酱倒入保鲜袋内，用牙签戳一小口。
13.分别交替挤上番茄酱和沙拉酱，葱花切碎同样撒在表面。
14.烤箱提前预热5分钟，175度15分钟即可。
15.美味的火腿肠小面包。
16.淡淡的上色即可。
17.成平图。
小窍门&温馨提示
沙拉酱的瓶口较大，所以把番茄酱倒入保鲜袋内能方便挤出细一些的酱体。烤箱温度有差，请根据自家烤箱的脾气调节温度和时间。如果温度太高上色太深，需及时盖上锡纸。
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烘焙 早餐 其他菜系 高粉
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