主料:
鸭肉，
700克
辅料:
姜，
4片，
蒜，
2瓣，
干辣椒，
30克，
葱，
2棵，
盐，
2克，
鸡精，
2克，
生抽，
2勺，
料酒，
1勺，
辣椒油，
1勺干煸鸭肉的做法步骤
1.鸭肉清洗干净，斩成块
2.冷水下鸭肉，加一勺料酒煮沸
3.焯过水的鸭肉冲去浮沫，沥干水份
4.姜切片、蒜拍扁、干辣椒切段、葱切段
5.锅内加底油，下鸭肉小火煸炒两三分钟
6.炒至鸭肉出油表皮微黄，盛出控油
7.锅留底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香
8.加入鸭肉翻炒几下
9.调入两勺生抽、盐、鸡精、辣椒油，下葱段大火翻炒均匀
10.成品图。
小窍门&温馨提示
1、鸭肉斩块先做焯水处理，焯水可以很好的去除腥味和血沫
2、干煸菜的特点，制作的过程除必要的调料之外不加入一滴水
3、以上配料属于微辣口感，喜欢大辣口味的可适当添加其他辣的配料。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸭肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 萝卜豆腐丸子汤的做法,萝卜豆腐丸子汤怎么做,萝卜豆腐丸子汤的做法,萝卜豆腐丸子汤的做法大全家常,萝卜豆腐丸子汤的做法大全家常窍门,萝卜豆腐丸子汤的热量
下一篇： 花样面食大杂烩煮面的做法,花样面食大杂烩煮面怎么做,花样面食大杂烩煮面怎么做,花样面食简单,花样面食做法,五款花样面食做法,简单好看又好学!
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
