主料:
草鱼,
一条
辅料:
葱适量,
八角,
三个,
洋葱,
一个,
芹菜,
一根,
花椒,
10颗,
姜适量,
蒜适量,
香叶,
三个调料
腌肉粉,
二匙,
菜籽油,
一勺,
白糖,
少许,
白芝麻,
少许,
白胡椒粉,
少许,
料酒,
少许香熏鱼的做法步骤
1.把草鱼切成大块儿。反复清洗以后备用。
2.白胡椒粉加烟肉粉加少许的料酒腌制一个小时以上。
3.切好所有的料头。
4.锅里放。多一点的油。我们来制作底油,把所有的料头给放进去。咱干咱乡以后把这些调料放到碗里备用。
5.锅底留意炸好的底油放入鱼块。
6.开中火炸不要开大火哟,容易炸坏。
7.炸表皮酥脆捞出备用。
8.让他自然冷却。
9.锅底留油,放一些清水。以及刚才炸底油的调料给倒进去。
10.大火煮开放入鱼块。
11.把汤汁煮的浓稠。关火备用。
12.冷却装盘,撒上白芝麻就可以吃了,特别的美味。
小窍门&温馨提示
鱼肉炸和煮的时间都不要太长。保持它的鲜嫩。
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小吃 热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐 草鱼
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