主料:
炸豆腐皮适量油麦菜适量，
红辣椒适量
辅料:
玉米油适量，
葱适量，
干红辣椒适量，
麻椒适量，
郫县豆瓣酱，
一小勺，
生抽适量，
盐适量，
蚝油适量，
姜适量油麦菜烧豆腐皮的做法步骤
1.炸好的豆腐皮适量。
2.油麦菜择洗净。
3.切三指段。
4.姜蒜，红椒。
5.锅内适量油烧热，姜蒜，麻椒（花椒亦可），干红辣椒炒出香味儿。
6.放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入一碗半开水（炸豆皮吸水量大）。适量盐，蚝油，生抽调味。
7.豆腐皮倒入。
8.小火煮2，3分钟至豆腐皮变软。
9.油麦菜和红椒放入。
10.翻炒片刻。
11.油麦菜断生，关火盛盘。
12.成品。
13.成品。
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热菜 家常菜 油麦菜
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