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葡萄干蛋奶吐司的做法,葡萄干蛋奶吐司怎么做,蛋白葡萄干吐司,牛奶鸡蛋吐司,蛋液牛奶吐司,酸奶鸡蛋吐司

来源:好招商食品网 美食制作 elmonte  |  2023-01-12
主料:
高筋面粉500g牛奶300g鸡蛋液100g酵母5g60g奶粉25g6g

辅料:
黄油35g葡萄干适量

葡萄干蛋奶吐司的做法步骤

1.除黄油外,把其他材料放入面包机,揉面一个程序,放入切小丁的黄油,再揉面一个程序。(我的面包机一个揉面程序是20分钟。)

2.揉出了大薄膜。(这是吐司柔软拉丝的关键。)

3.揉好的面团,面包机里发酵。

4.发酵好了。

5.把面团拿出,按压排气,分6等份,松驰20分钟。

6.取一面团,擀成小长方形。

7.放上葡萄干。(我这葡萄干比较湿润,直接放的。)

8.由上往下卷起来,转90度,用手压扁一下。

9.擀成长条。

10.卷起来。

11.放入450g的吐司模里。

12.发酵至8-9分满。

13.盖上盖子,放入预热好的烤箱,华氏350度(摄氏180度)烤45分钟。

14.出炉立即脱模,放凉。

15.非常柔软。

16.也可以撕着吃。


TAGS:烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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