主料:
猪蹄，
一只约1斤
辅料:
啤洒适量
配料:
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
草果适量，
桂皮适量，
香叶适量，
冰糖适量，
泰椒适量，
姜片适量，
蒜头适量，
米醋适量啤酒煮猪蹄的做法步骤
1.
主料
准备好
2.姜切片、蒜头,草果拍碎,泰椒切碎,香叶,桂皮洗净
3.将猪蹄用沸水煮5分钟,然后用清水洗净
4.大火热锅下油将蒜头,姜片爆香
5.将焯煮好洗净的猪蹄爆炒
6.猪蹄炒香后加入泰椒,草果,桂皮,香叶继续炒
7.炒到猪蹄变色且有微焦加入生抽,老抽,料洒后炒匀至上色
8.然后加入啤酒浸过面大火煮5分钟
9.随后转入砂锅加入适量冰糖及一小匙更米醋,大火煮开后转小火煮40分
10.最后开大火收汁,煮到汁浓稠就好了
11.收好汁上碟就可以了
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