主料:
鲢鱼，
150g，
番茄，
220g
辅料:
姜，
15g，
蒜，
10g，
葱，
5g，
洋葱，
30g，
淀粉适量
配料:
番茄沙司，
20g，
料酒，
6g，
盐适量，
糖适量，
味精适量番茄鱼茸汤的做法步骤
1.原料预处理。
2.将鲢鱼洗净去骨，留中段鱼肉。
3.将鱼肉，葱，姜，蒜，洋葱和适量料酒加入锅中清蒸8min。
4.第3步后，将鱼肉取出，用筷子将鱼肉捣碎，挑出鱼刺。
5.起油锅，油温达到约三成放入姜，蒜，葱，番茄丁，鱼茸，2L水，番茄沙司煮，煮沸后加盐，味精调味，出锅前加淀粉水溶液勾芡即可。
小窍门&温馨提示
第5步中，可以根据个人喜好，添加植物淡奶，这样味道更浓厚。
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汤类 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 鲢鱼
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