主料:
武昌鱼适量
辅料:
葱适量,
姜适量
配料:
淀粉适量,
生抽适量,
糖适量,
盐适量,
料酒适量红烧武昌鱼的做法步骤
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1.原料:武昌鱼,姜,葱,姜拍烂
葱切成段
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2.武昌鱼,两面都用刀划成十字。放料酒,少量盐腌制20分钟
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3.锅里放热油,等油7成熟的时候,放入鱼,煎到两面金黄,备用
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4.另起油锅,放入葱姜,炒香
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5.加入适当的开水,烧开,加入生抽和糖,煮开
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6.放入鱼,闷个5分钟
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7.起锅,锅里剩下的汤汁,加淀粉,淋在鱼上就好
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8.最后撒上葱花,完成
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