主料:
鸡蛋豆腐,3个胡萝卜,
半个,
虾仁,
6个
辅料:
姜,
1片,
葱,
1根调料
轻盐酱油,1勺料酒,
1勺,
淀粉,
半勺春暖花开的做法步骤
1.鸡蛋豆腐去除外包装,切片。胡萝卜去皮,切薄片。
2.虾仁洗净,加姜丝,一勺料酒腌制15分钟。
3.葱取叶子,切细丝。
4.淀粉加水,化开。
5.拿一个漂亮的盘子,沿最外圈摆一圈鸡蛋豆腐。中间放边角料。
6.在鸡蛋豆腐上摆放胡萝卜片。
7.胡萝卜上再摆一层鸡蛋豆腐。
8.最上面摆上虾仁,用刻花器做几个心形胡萝卜装饰一下。
9.上锅蒸,水开15分钟,把蒸出的汤汁用勺子舀到锅里。
10.把水淀粉也倒入锅中,加一勺六月鲜轻盐昆布酱油,小火熬煮。
11.做个玻璃芡。
12.把芡汁均匀的浇在菜上,摆上葱丝装饰一下。漂亮、吉祥、减脂、美味,一起美美的迎接春暖花开。
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热菜 家常菜 胡萝卜
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