主料:
猪排骨，
800克，
虫草花，
一把
辅料:
大葱，
一段，
鲜姜，
一块，
料酒适量，
盐适量排骨虫草汤的做法步骤
1.猪排骨洗净
2.入煲锅中，倒料酒、大葱段和姜块
3.小火煮开，去掉血水
4.排骨捞出，将煲锅中的水倒掉，再重新加入热水，将排骨入锅中小火慢慢煲
5.煲一个小时左右，排骨肉已经完全成熟而且软烂了
6.虫草花去除根部，洗净沥干水
7.入汤中煮10分钟，关火，出锅前根据口味撒盐
8.好喝有营养
9.喝一碗、清爽爽有营养
小窍门&温馨提示
1. 排骨提前煮一下，去掉血水，可以令最后的成品汤更加清澈；
2. 虫草花不宜久煮，出锅前10分钟放入就可以了；
3. 盐在汤煲好之后再放，可以减少盐的摄入量。
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