主料:
培根，
5片，
金针菇适量
辅料:
姜蒜适量胡萝卜碎适量玉米油适量，
生抽适量，
蚝油适量，
白糖适量，
郫县豆瓣酱适量培根金针菇卷的做法步骤
1.金针菇，培根解冻，几根粉条。
2.培根一切两段。
3.金针菇切去根部。
4.取一片培根，适量金针菇。
5.卷紧。
6.用一段粉条，固定住。
7.做了10个，盘上摆了8个。
8.姜蒜切小粒。
9.胡萝卜切小粒。
10.锅内适量油烧热，姜蒜，胡萝卜碎放入炒香。
11.适量郫县豆瓣酱。
12.炒出红油。
13.半碗开水，适量生抽，蚝油调味，一点白糖提鲜。
14.培根金针菇卷放入。
15.中小火煮几分钟。
16.期间用筷子翻动几次，勾入适量水淀粉，待汤汁明亮关火。
17.撒上小米椒，香葱碎。
18.摆盘。
19.浇上汤汁。
20.西红柿花点缀。
21.成品。
22.成品。
小窍门&温馨提示
郫县豆瓣酱，蚝油都有咸味儿，我没另外放盐。口重者酌情添加。
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热菜 家常菜 创意菜 宴客菜 春节 培根
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