主料:
小黄鱼，
800g
辅料:
植物油，
一勺仲景花椒油，一勺剁椒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
胡萝卜，
一个，
盐，
一勺，
料酒，
一勺，
生抽，
一勺清炖小黄鱼的做法步骤
1.准备好炖鱼的食材
2.葱，蒜需要切好
3.胡萝卜刮皮，切片备用
4.热锅热油煎鱼
5.鱼一边煎好，翻个面，这个煎掉皮了。锅还是不热
6.放料酒，生抽和大葱，大蒜，花椒油等等配料。加适量的水
7.胡萝卜下锅，开小火煮的时候盖上锅，收汁加盐出锅
8.分享一下
小窍门&温馨提示
1，热锅煎鱼不会掉皮，本菜谱锅不是很热，翻面的鱼已经掉皮了。
TAGS：
热菜 家常菜 产妇 老人 午餐 晚餐 小黄鱼
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