主料:
红豆,
150克,
糯米粉,
150克,
澄粉,
50克
辅料:
白糖适量调料
纯净水适量,
油适量香煎红豆糯米饼的做法步骤
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1.浸泡一晚上的红豆。
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2.装入盘里加少许入高压锅蒸熟约二十分钟,蒸好趁热加入白糖拌均匀,按自己喜欢的甜度调就好。
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3.将150克糯米粉,50克澄粉放入大碗面加适量的水搅拌均匀。
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4.搅拌至无干粉如酸奶的浓稠度就好。
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5.热锅放油,油要稍微多一点,这样煎的饼皮才会焦香,倒入一半的粉浆。
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6.再铺一层的红豆。
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7.然后再将另一半的粉浆全部倒入(粉浆有点少了,不过也不影响的)小火慢煎。
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8.煎至底部定型了翻面继续小火慢煎。
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9.煎至两面都有点焦香了,要多翻面几次才能煎熟透的。
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10.煎熟后铲上案板切成小块方便食用。
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11.装盘上桌啦,小甜点,下午茶来一份与家人共享。
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12.成品图。
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13.成品图。
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面食 饼 其他菜系 红豆
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