主料:
低筋面粉，
75克，
麦芽糖，
1/4茶匙，
细糖，
15克，
猪油，
45克，
水，
50克
辅料:
糖粉，
80克，
麦芽糖，
20克，
低筋面粉，
25克，
黄油，
15克
配料:
盐，
1/8茶匙，
水，
7.5ML中式酥皮太阳饼的做法步骤
1.水皮材料混合在一起，活成光滑面团。
2.油皮材料混合在一起，活成光滑面团。
3.馅料所有材料混合搅拌，揉成团。
4.将水皮，油皮和馅料分别分成10等份。
5.把油皮包入水皮里做成面团。
6.面团收口处朝下。
7.擀成长片。
8.像卷瑞士卷一样卷起。
9.卷起的面卷竖过来。
10.继续擀成长片。
11.重复卷瑞士卷般再次卷起。
12.擀成所需的片状。
13.将馅料包在面片中间。
14.收口朝下按扁即可。
15.烤箱190度上下火中层烘烤12——15分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、烘烤时间不宜过长，时间过长馅料容易流出
2、和老婆饼做法类似，但表面不用开口，也不用刷蛋液
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烘焙 小吃 儿童 早餐 台湾美食 台湾小吃 其他菜系 低筋面粉
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