主料:
淡奶油,
100克甜炼奶,15克牛奶,
35克牛奶巧克力,10克黑巧克力,
15克,
吉利丁片,
1/2片(2.5克),
可可粉,
5克
辅料:
可可粉适量,
蓝莓适量红树莓适量巧克力慕斯的做法步骤
1.吉利丁片用冷水泡软。
2.牛奶、牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉隔热水座融。
3.加入已经泡软的吉利丁片,搅拌均匀。
4.淡奶油加入甜炼奶。
5.低速打发至出现明显纹路。
6.倒入巧克力溶液,搅拌均匀。
7.慕斯液倒入容器至九分满,放入冰箱冷藏4小时至凝固即可食用。装饰:将配料里的可可粉筛在已经凝固的慕斯表面,再放上篮莓和红树莓即可。
TAGS:
烘焙 儿童 下午茶 慕斯 其他菜系 淡奶油
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