主料:
巧克力蛋糕，1片淡奶油，
300g，
酸奶，
200g，
吉利丁片，
2片
辅料:
芒果适量
配料:
糖粉，
40g酸奶巧克力慕斯的做法步骤
1.把吉利丁片用凉水泡软，放入煮开的牛奶用，充分搅拌，让吉利丁片完全融化
2.加入吉利丁的牛奶晾凉后加入酸奶搅拌均匀。用的自己做的酸奶很浓稠。
3.淡奶油中加入白糖
4.低速搅拌至不流动状态，大约7分发
5.把牛奶液倒入打发的奶油中，翻拌均匀成为慕斯液。
6.蛋糕切成片
7.模具用锡纸包好，把蛋糕放入模具中，上面铺上芒果丁
8.倒入慕斯液，放入冰箱冷藏2小时以上。
9.冷藏后慕斯液已经凝固成果冻状，用热毛巾捂一下模具四周，就可以轻松脱模了
10.把刀用热水烫一下切块即可。
11.还可以把蛋糕片切成心形，蛋糕片放入模具底部
12.倒入一层慕斯液，上面还可以再铺一层蛋糕，做成多层的
13.我做的慕斯液量比较大，做了一个八寸的大圆形，还做了两个三寸的圆形和心形的。
小窍门&温馨提示
1.我用的自己发的酸奶，没有糖，如果用甜味酸奶，糖的量可以适当减少。
2.我懒省事，八寸的就做了一层，如果要做双层的，这个量也就是做一个啦
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甜品 儿童 下午茶 慕斯 其他菜系 淡奶油
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