主料:
高粉，
210克，
低粉，
50克，
酵母，
2.5克，
盐，
2克，
水，
100克，
白糖，
20克，
黄油，
20克糖渍橙皮，50克鸡蛋，
1个
辅料:
橙子，
2个，
白糖，
50克橙皮吐司的做法步骤
1.橙子留皮。
2.锅里加少量水加入橙皮煮5分钟。
3.然后将橙皮用勺子刮掉白瓤。
4.切成丝状。
5.再放到干净的锅中加入25克白糖小火炒至水分收干，关火。
6.再加入25克白糖炒匀即可。
7.将由水--糖和盐--鸡蛋--面粉--酵母这样的顺序放入面包机内胆中。
8.按菜单键至和面功能15分钟。
9.盖盖7分钟过后它会停下来 这时已经揉成团了 比较粘。
10.加入糖渍橙皮 再盖盖 会再次工作。
11.到时间 展开面团 可以拉出一点粗糙的膜。
12.再按和面功能15分钟，中间8分钟时开盖 面团到扩展阶段加入黄油。
13.再继续和面至揉到完全阶段。
14.按发酵键1小时。
15.发酵至2.5倍大，戳个洞不回缩。
16.将面团拿出来 排气 分割8个面团，松弛20分钟。
17.取个面团擀开 折三折。
18.再擀开，卷起来。
19.放到面包机内胆中。
20.按发酵键40分钟 发酵至2倍大，刷上蛋液。
21.盖盖按烘烤健35分钟 烧色中等。
22.闻到了香味 看到表面已经微黄 颜色不错。
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