主料:
乌鸡，
1只，
桂圆肉，
60克，
花旗参，
50克
辅料:
清水，
6碗，
盐适量，
鸡粉，
少许花旗参炖乌鸡的做法步骤
1.乌鸡清洗干净，去除鸡腹内部的油脂，清理干净背部脊骨附近的淤血块，沥干水
2.花旗参，桂圆肉洗净
3.放入汤锅内
4.乌鸡斩大块，剪去鸡脚指甲
5.一并放入汤锅内
6.加上6碗左右清水
7.遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1小时左右
8.鸡汤煮至浓郁，调入盐、鸡粉
9.搅拌均匀即可舀起食用
小窍门&温馨提示
食尚小贴士：煲汤的乌鸡洗净后斩大块就可以了，也要去除鸡指甲，靠近背部脊骨附近的淤血块要取出，这样看起来卫生，有食欲。汤水清甜，味道浓郁。
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热菜 汤类 家常菜 产妇 朋友聚餐 晚餐 贫血 养血 乌鸡
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