主料:
葱适量，
青虾适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
糖适量，
醋适量，
白胡椒适量，
盐适量，
黄酒适量，
花椒适量超式红焖大虾的做法步骤
1.处理虾线，在上图的位置用牙签挑出虾线，然后用手拽出，注意一定要将虾尾捋直再拽，不然虾线会断。
2.剪掉虾须，并用黄酒腌制一会。
3.盐，糖，生抽，醋少量调汁，注意要化开糖。切葱姜蒜。
4.油稍微多一点，七成熟后放入花椒粉和姜煸炒。
5.平铺好大虾，将料酒一并倒入。
6.一面变色后加入葱翻炒。
7.两面都变色后加入蒜继续翻炒，加白胡椒。
8.加入调好的汁盖盖中火焖两分钟，不要时间太长，不然会老。
9.完成?。?(?)?
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热菜 家常菜 葱
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