主料:
面粉，
300克，
清水适量，
香菇，
1斤，
青虾，
1斤，
猪肉，
半斤
辅料:
生抽，
2大匙，
蚝油，
1大匙，
十三香适量，
盐适量，
葱适量熟豆油，3大匙姜适量猪肉香菇虾仁饺子的做法步骤
1.面粉加水，和成稍硬一点儿的面团，不要太软。饧面半小时
2.香菇洗净，焯水后再过凉水
3.焯过水的香菇剁碎，并攥干待用。我用碎肉机搅的，有点太细了
4.猪肉剁成馅
5.青虾去壳去虾线，洗净
6.粗略切几刀，保持比较大的虾块，吃时才更鲜
7.猪肉馅、香菇馅、虾仁放到容器里，加生抽、蚝油、十三香、盐、葱姜末、熟豆油，充分搅拌均匀即成馅料
8.拌好的馅，可以看到大颗的虾仁
9.饧好的面搓长条，分割成一个个小剂子，再擀成饺子皮
10.取一个饺子皮，包入适量馅，要保证每个馅里都有至少一块大虾仁
11.包成饺子，喜欢什么样包成什么样吧，不露馅就行
12.锅里多放些水烧开，下饺子，煮的过程中点3-4次清水
13.煮至饺子浮起，面皮变透亮，用手按面皮可弹起就可以了
14.蘸喜欢的调味汁开吃吧
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主食 家常菜 老人 饺子 午餐 晚餐 面粉
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