主料:
大闸蟹,
4只,
香辣酱,
2勺,
生抽,
1勺,
藕,
一节,
盐适量,
干辣椒适量
辅料:
大葱,
两根,
老干妈豆豉,
1勺,
青笋,
两根姜蒜片适量菜籽油适量香辣大闸蟹的做法步骤
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1.准备好大闸蟹。
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2.大闸蟹过温水处理干净。
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3.准备好配菜和配料。
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4.大闸蟹洗干净之后,锅里加入适量的水,上锅蒸熟透。然后对半切。
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5.锅里倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后加入姜蒜片炒香。
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6.接着加入配料翻炒出香。
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7.藕,青笋提前沸水煮至7分熟后捞出备用。接着把藕和青笋加入炒香的配料中。翻炒均匀。
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8.翻炒大概3分钟,加入葱段。
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9.接着加入大闸蟹,翻炒均匀。起锅前加入适量的盐装盘。
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