主料:
番鸭，
600克，
冬菇，
30克，
云耳，
10克
辅料:
姜适量，
盐适量，
生抽适量，
白糖适量冬菇云耳焖番鸭的做法步骤
1.鸭子洗净切块待用
2.冬菇和云耳预先用热水泡发待用。
3.起油锅，爆香姜片，下番鸭煸炒。
4.待鸭子去掉血色后，加入生抽、一点老抽让他上色。
5.加水，加入冬菇、云耳让它烧开，文火焖半个小时
6.焖好的鸭子加盐、白糖调味就可以上桌了。
小窍门&温馨提示
焖鸭子的时间要根据鸭子的岁数，呵呵。
TAGS：
家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 番鸭
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