主料:
高筋面粉，
300克，
豌豆苗，
50克
辅料:
鸡蛋，
2个，
盐，
2茶匙，
蒜子，
2个，
辣椒粉，
1汤匙，
花椒粉，
0.5茶匙，
油，
2汤匙，
酱油，
1汤匙，
陈醋，
2汤匙手擀面两吃的做法步骤
1.原材料
2.豌豆苗洗净，加温水搅拌机内粉碎
3.面粉内入一茶匙盐，豌豆汁分次倒入高筋面粉内，一边用筷子搅拌均匀
4.直到面粉都粘成面片，双手团成面团，因为水份少些的硬面团更加劲道，只能加把劲搓揉了
5.盖湿布醒半小时
6.揉成细腻柔软的面团后，擀成薄面片
7.摸上散粉，叠起切成自己想要的面条大小
8.再撒散粉抓散成面条
9.沸水中入少许盐，投入面条煮沸，加入凉水，再次煮沸就可出锅装小碗
10.鸡蛋打散炒熟，豌豆苗面汤烫好铺上，浇上加热好的蕃茄牛腩汤，蕃茄汤蛋面好了
11.蒜子碎、葱花、辣椒粉、花椒粉放小碗内，烧热油泼香，再加酱油、陈醋拌匀成香辣汁
12.香辣汁浇于面上，就成了香浓的辣子拌面了。
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