主料:
高粉，
20g（汤种），
水，
80g（汤种）
辅料:
高粉，
230g，
糖，
35g，
盐，
2g，
牛奶，
30g，
酵母，
4g，
黄油，
15g，
黑加仑适量黑加仑小面包的做法步骤
1.汤种材料里的高粉加水，调匀
2.开小火，让面粉糊化，做成汤种
3.汤种放入面包机，再加入
辅料
里的所有材料（黄油和黑加仑除外），启动和面程序
4.揉成光滑面团后，加入黄油继续和面
5.直到面团呈扩展阶段，启动发酵程序
6.面团发酵到两倍大，即可
7.取出排气，分割，静止十五分钟
8.滚圆面团
9.擀成牛舌状
10.放上黑加仑（黑加仑提前用水泡软）
11.卷起面团，进行二发
12.发酵到面包长大即可
13.筛上面粉，用刀片割口
14.170度，35分钟左右，烤好后，取出放凉
15.非常软，好吃的黑加仑面包就做好了
小窍门&温馨提示
暖心提示:非常好吃的面包，造型可以做成你喜欢的任何样子
面粉加入湿性材料是请根据面粉吸水量酌情添加
烤箱温度根据自己家的调节
TAGS：
烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 高粉
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