主料:
面粉，
700克
辅料:
豆渣，
1碗
配料:
黑芝麻酱适量香油适量，
盐适量，
五香粉适量，
花椒粉适量，
酵母，
6克，
豆浆适量香葱碎适量玉米油适量，
蛋黄，
1个豆渣香葱麻酱烧饼的做法步骤
1.面粉放入容器中，放入一个蛋黄（做鱼圆剩下的），适量盐；
2.豆渣碗中放入酵母搅匀，静置10分钟；
3..静置好的豆渣酵母，放入面粉盆中，慢慢加入豆浆和成软硬适中的面团，盖萞帘放一旁饧发40分钟；
4.黑芝麻酱放入碗中，加入适量香油调稀；
5.调好的芝麻酱，放入五香粉，盐，花椒粉搅匀备用；
6.饧好的面团取出揉匀（因为是半发面不需要发酵两倍大）分成两份；
7.取其中一份擀成长方形面片；
8.涂上五香麻酱；
9.撒上适量香葱碎；
10.从一头卷起成长筒状；
11.切成大小合适的剂子；
12.两个剂子摞在一起；
13.用手拿住两头抻长；
14.拧成麻花状；
15.头尾相接捏牢；
16.依次做完所有烧饼坯；
17.电烙饼锅预热，上下火，刷一层玉米油，不要多，薄薄的一层即可，把烧饼坯按扁，放入烙饼锅中；
18.烙至两面金黄至熟；
19.香酥可口的麻酱烧饼就烙好了，开吃吧！
小窍门&温馨提示
1.年老的人如果食用，可以在锅中加适量水，烙出的烧饼松软不发硬；
2.面团稍微和软一些，面皮才能擀的很薄，做出的烧饼层次才会多。
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