主料:
细挂面，
500g
辅料:
肉丝，
200g，
芹菜，
100g，
黄豆芽，
200g调料
盐适量葱姜蒜，少许小米椒，
2个，
老抽适量，
五香粉，
少许，
鸡精，
少许蒸挂面的做法步骤
1.大肉切丝，适当带点肥肉更香。芹菜切段，葱、姜、蒜、小米椒改刀备用。
2.黄豆芽洗净备用。
3.挂面错开，交叉放入蒸锅中，大火烧开，中小火蒸20分钟。
4.炒锅放油烧热，放入肉丝炒干水分，放入葱、姜、蒜、小米椒、五香粉炒出香味。
5.放入适量老抽，炒至变色。
6.放入黄豆芽翻炒片刻。
7.放入芹菜翻炒均匀。
8.放入盐和鸡精调味，加入开水与菜持平。
9.刚蒸好的挂面是稍软的（放一会变干），快速放入盆中，将炒好的菜连汤倒入盆中，焖5分钟，使挂面回软。然后用筷子抖散，回锅再蒸20分钟，关火焖5分钟。
10.成品。干香筋道。
小窍门&温馨提示
1.菜不必炒熟，还要回锅再蒸。
2.蒸好的挂面快速入盆，将炒好的菜和汤一起倒在面条上，将挂面焖软。
TAGS：
面条 其他菜系 细挂面
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 自制希腊酸奶的做法,自制希腊酸奶怎么做,自制希腊酸奶可以放多久,自制希腊酸奶热量,自制希腊酸奶剩的乳清怎么办,自制希腊酸奶热量怎么算
下一篇： 洋葱火腿披萨的做法,洋葱火腿披萨怎么做,洋葱火腿披萨做法,洋葱火腿披萨做法窍门,洋葱火腿披萨怎么做,洋葱火腿披萨图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
