主料:
高粉,
200g,
酵母,
3g,
盐,
1g,
细砂糖,
40g,
全脂奶粉,
15g,
鸡蛋,
38g,
牛奶,
90g,
无盐黄油,
20g
辅料:
刷面蛋液,少许夹心果酱适量网纹果酱夹心面包的做法步骤
1.先把盐、细砂糖、牛奶、蛋液、奶粉全下在面包桶里搅搅
2.倒入高粉与酵母启动搅拌一个程序
3.倒入黄油继续搅拌至出膜即可进入发酵
4.发酵完成后分出一个100g的面团,其余分成三分
5.拿一个八寸圆模,把面团擀圆放置在油纸上【最好用不粘模】涂上喜欢的果酱【个人用的草莓酱】然后再盖上一张面皮,再涂上果酱。最后一张盖住【果酱不要涂的太外】
6.最后一个面团擀成舌型,用拉花滚刀滚下。拉成网状铺满面包体,密合边边进入2发
7.2发完成后在网状上刷上少许蛋液
8.烤箱提前预热180度,上下火中层烤制20分钟【根据自己烤箱做出调整】
9.出炉后倒出冷却即可
10.非常好吃的面包
11.下午茶点心?
12.早点?
小窍门&温馨提示
拉花要慢一点
TAGS:
烘焙 其他菜系 高粉
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