主料:
中筋粉，
90克，
低筋粉，
60克，
鸡蛋，
1个，
椰浆，
50克，
糖，
35克，
椰蓉，
20克，
椰子油，
30克鲜酵母，6克盐，
1小撮松软浓香椰子饼的做法步骤
1.用料：中粉90g，低粉60g，鸡蛋1个，椰子水/椰浆50g（椰子水+蛋液=100g即可），糖35g，椰蓉20g，椰子油30g，鲜酵母6g，盐1小撮。
2.所有材料放入大碗。
3.揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。
4.面团长至两倍大。
5.取出拍扁，平均分割成5等分。滚圆，盖上保鲜膜继续发酵15分钟。
6.预热电饼铛。
7.放入面团。
8.盖上盖子，上下盘加热数分钟。
9.打开查看上色。
10.取出，放晾架上冷却散热。
小窍门&温馨提示
椰子水的用量需根据蛋液量酌情增减。
煎烤时间需根据实际情况酌情调整。
TAGS：
甜品 早餐 其他菜系 中筋粉
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