主料:
低筋面粉，
150g，
鸡蛋，
150g，
酸奶，
100g，
牛奶，
40ml，
白砂糖，
50g，
玉米油，
20ml，
椰子油，
20ml，
泡打粉，
6g吉士粉（可不放），1小匙装饰料
冰激凌球，1个奥利奥饼干，
1块糖针，少许奥利奥巧脆卷，2根鸡蛋仔冰激凌的做法步骤
1.鸡蛋加白砂糖。
2.打至发白起泡。
3.加入酸奶。
4.加入牛奶，也可以只加一种，酸奶或牛奶都可以，搅打均匀。
5.将所有粉类过筛。
6.筛入蛋液中混合搅拌至无颗粒。
7.加入椰子油，没有就直接加玉米油或黄油。
8.加入黄油。
9.搅拌至油完全与面糊融合。
10.静置半小时。
11.预热电饼铛，换鸡蛋仔烤盘，在烤盘上刷一层薄油，倒入适量面糊，盖上盖子。
12.立即将华夫饼机倒过来转一圈，停30秒，让面糊均匀分布。
13.然后正回来继续烤7—10分钟左右，具体时间看机器的实际温度。
14.趁热将鸡蛋仔卷成甜筒的样子固定好定型。时间要快，不然鸡蛋仔凉了就会变脆。
15.舀上一勺自制冰激凌球，撒上糖针，放上奥利奥饼干和巧脆卷就可以享用了。
小窍门&温馨提示
1、液体的酸奶牛奶可以直接用其中一种，或是水加奶粉
2、冰激凌要等鸡蛋仔变凉后再放，不然冰激凌会化掉。
3、吉士粉增香，没有可以不放
4、鸡蛋仔脆的秘密就是泡打粉，一定要静置半小时以上再做，让泡打粉充分起作用。
5、椰子油也是增加椰香口感的，没有可以直接用玉米油或是黄油。
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甜品 下午茶 夏季食谱 其他菜系 低筋面粉
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