主料:
虾，
650克
辅料:
大豆油适量，
盐适量，
孜然粒适量，
孜然面适量，
白胡椒，
一汤匙，
白酒，
2/3瓶盖孜然虾的做法步骤
1.虾去掉虾肠、虾线，清水冲净控去水分。加入白胡椒、盐、白酒（或料酒）拌匀，腌10分钟。锅里倒入适量九三非转基因大豆油烧至5成热左右
2.捞出虾到锅里，炒到颜色微变，马上捞出
3.待油温再升到7成热左右，再下入大虾翻炒至开背处泛白，且虾头和虾尾合在一起即可关火捞入盆里
4.马上趁热加入孜然粒和孜然面
5.颠盆拌匀，即可装盘上桌了！
6.成品图！
7.成品图！！
8.成品图！！！
小窍门&温馨提示
1 腌虾的时间不要太长
2 孜然的量可以根据个人喜好酌量加减
3 锅里的油可适量多些
4 第一遍炒8分熟，第二遍外皮脆的
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