油酥
玉米油，
60g，
面粉，
120g，
绿茶粉，
5g油皮
温水，
80g，
面粉，
180g，
玉米油，
50g，
白糖，
40g馅料
糖饯桂花适量绿茶桂花饼的做法步骤
1.油皮和油酥和好后盖保鲜膜静置30分钟
2.绿茶粉是自己用茶叶打碎过筛的
3.油皮分成相同的剂子，这个配方我分了12个
4.油酥也分成相同的12份
5.油皮用手掌按扁后包住油酥
6.收口朝下
7.擀成椭圆形
8.从上向下卷起
9.全部卷好后盖上保鲜膜静置15分钟
10.再按扁，擀成椭圆形
11.从上向下卷起后再静置15分钟
12.面剂从中间切开
13.从侧面按扁
14.擀成圆形
15.放入白糖桂花馅(自家糖饯桂花加白糖拌匀作馅料)
16.收口后口朝下
17.按扁后再擀圆，刷一层全蛋液。放入提前预热的烤箱，上火180度，下火150度烤25分钟
18.酥脆可口
19.清香怡人
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烘焙 其他菜系 玉米油
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