主料:
牛肉，
500g，
大蒜，
1颗
辅料:
小葱叶，1颗调料
老抽，
1勺，
黑胡椒，
1勺，
孜然，
1勺，
辣椒粉，
1勺，
盐适量，
白糖，
少许，
白芝麻，
1把，
孜然粉，
1勺，
花生油适量蒜香牛肉粒的做法步骤
1.牛肉切成厚片再切成块。
2.用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖，盐，黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。
3.里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。
4.大蒜去皮洗干净去掉根部。
5.锅中倒油，油热将大蒜粒放进去翻炒至煎黄捞出。
6.锅中余油将腌制好的牛肉粒倒进去。
7.大火翻炒至变色。
8.炒好的大蒜粒放进去翻炒均匀。
9.里面加一勺孜然粉翻炒均匀。
10.加一勺辣椒面翻炒均匀(爱吃辣的可以多加)。
11.抓一把熟白芝麻放进去翻炒。
12.关火装盘。
13.蒜香浓郁，牛肉鲜嫩超级好吃。
14.成品图。
小窍门&温馨提示
牛肉里面加淀粉肉质鲜嫩。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 牛肉
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