主料:
猪腿肉，100g本地大青辣椒，8个
辅料:
大蒜，
2粒调料
植物油，
5g，
盐，
3g，
生抽，
1勺，
蒸鱼豉油，
1勺青椒炒肉的做法步骤
1.干锅不放油放入青辣椒圈大火翻炒。
2.加入适量盐调底味，辣椒变色盛出来备用。
3.植物油放入放入煸香放入瘦肉大火翻炒。
4.老抽加一丢丢清水稀释，这样炒出来的肉片颜色均匀好看。
5.加入炒好的青辣椒。
6.放入生抽。
7.加入大蒜末，蒸鱼豉油。
8.下饭菜一个足矣。
9.酱香浓郁。
小窍门&温馨提示
干锅把辣椒水分炒干，放适量盐调味，后期烹饪过程中加入生抽和蒸鱼豉油都有盐分所以无需放盐了
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 大蒜
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