主料:
丸子，
8个(超市)，
豆芽，
200克
辅料:
盐，
少许，
葱末，
少许，
胡萝卜，
少许，
干辣椒，
l个，
白胡椒粉，
少许，
淀粉，
少许，
海鲜酱油，
2勺，
蚝油，
1勺，
沙茶酱，
l勺，
泰式甜辣酱，
丨勺豆芽烧丸子的做法步骤
1.葱切末，干辣椒切段，胡萝卜切丝。
2.料汁:海鲜酱油2勺,蚝油l勺，泰式甜辣酱1勺，沙茶酱l勺，鸡粉拌匀。
3.锅内放水，水开后，加少许白胡椒粉和盐，放入丸子煮软后捞出，盛出一小碗汤备用。
4.用余汤焯豆芽，断生捞出，过凉控水。
5.锅内放油，放入葱未，辣椒段，胡萝卜丝煸香。
6.放入丸子炒一会再加料汁，汤，中小火将丸子烧入味。
7.放入豆芽，转大火快速翻炒，收汁。
8.出锅前勾点芡，入盘。
小窍门&温馨提示
超市里卖的丸子种类很多，鱼丸，肉丸，可以混合放，味道更丰富。料汁可以根据自己喜好。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 丸子
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