主料:
鸡胸肉，
150g，
芝士片，
1片
辅料:
黑胡椒碎，
少许，
生抽，
1勺，
生粉适量，
面包糠适量，
料酒，
1勺，
盐，
少许，
鸡蛋，
1个，
马苏里拉芝士，
少许，
姜汁，
1勺，
色拉油，
少许爆浆鸡排的做法步骤
1.鸡胸肉洗净后捞起沥干水分
2.先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片
3.用锤子敲打成厚薄均匀片
4.放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉，轻抓匀后腌制2小时让其入味
5.腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝
6.把另一面合起来
7.放在蛋液里均匀裹上
8.最后沾上面包糠轻轻用手压一下
9.空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排放入先炸10分钟，10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可
10.爆浆鸡排完成，可以蘸点番茄酱
小窍门&温馨提示
热的鸡排里面的芝士是流动的，很烫哦！
刚开始烤制时候的刷油，因为外面有面包糠，所以比较难刷 ，我是用刷子蘸点油然后轻轻的甩在上面！
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