主料:
面粉，
200g，
茯苓，
15g
辅料:
温水，
200g，
葡萄干适量，
酵母粉，
3g，
泡打粉，
3g
配料:
白糖，
15g茯苓糕的做法步骤
1.茯苓用搅拌机打碎，与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀。
2.将混合好的面粉，过筛。
3.酵母粉到入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。
4.将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌均匀。
5.倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时（冬天温度低，锅内放热水，盖上锅盖，加速发酵）。
6.发酵完成后（未发酵前的两倍），点缀些葡萄干，大火蒸10分钟。
7.切成合适大小。
TAGS：
糕点 粤菜 老人 下午茶 面粉
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