主料:
猪蹄，
2只凉水（焯水用）适量姜片（焯水用），四片料酒（焯水用），1大勺植物油，
2大勺，
郫县豆瓣，
2大勺，
姜片，
4片，
大葱，
3段，
八角，
2个，
桂皮，
2片，
花椒，
少许，
料酒，
1大勺，
生抽，
1大勺，
细砂糖，
1大勺，
老抽，
1大勺
辅料:
开水适量麻辣猪蹄的做法步骤
1.成品图
2.猪蹄2只让卖肉的师傅剁成大块，姜切片、葱切段、准备好各种调料；
3.锅中放入猪蹄、倒入凉水没过肉面，倒入一大勺料酒、放入姜片，中大火烧开再煮五分钟关火；
4.捞出沥干水分备用；
5.起炒锅中小火倒入2大勺植物油烧热，放入4片姜片、3段葱段和调料炒香；
6.倒入2大勺郫县豆瓣炒出香味；
7.倒入1大勺细砂糖翻炒均匀；
8.倒入猪蹄翻炒均匀；
9.倒入1大勺生抽、1大勺老抽及1大勺料酒翻炒至上色，有些时候好像做菜中脑洞忽开就放了一勺蚝油哈！
10.另起一电压力锅；上色的猪蹄倒入锅中，加入开水没过肉面；
11.启动“豆/蹄膀”模式至结束；
12.再倒入炒锅中，放在煤汽灶或者电磁炉上；
13.中大火煮至汤汁收干盛出；
14.成品图
15.成品图
小窍门&温馨提示
看图识字足矣！
TAGS：
热菜 家常菜 产妇 老人 午餐 晚餐 猪蹄
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 美味萝卜裹蛋的做法,美味萝卜裹蛋怎么做,萝卜蛋的做法,萝卜蛋图片,萝卜煎蛋图片,萝卜瓤汆蛋
下一篇： 清蒸芝麻剑鱼的做法,清蒸芝麻剑鱼怎么做,清蒸芝麻剑鱼的做法,清蒸芝麻剑鱼的做法窍门,清蒸剑鱼做法,红烧芝麻剑鱼
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
