主料:
海鲈鱼，3条
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
八角适量，
花椒适量，
老抽适量，
酱油适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
花生油适量红烧鲈鱼的做法步骤
1.海鲈鱼去掉鱼鳞鱼鳃鱼内脏，冲洗掉血迹
2.放葱段，蒜片，姜片，料酒，花椒粒，胡椒粉和盐，放水（刚好没过鱼），腌一个小时
3.葱切段，姜切片，蒜切片，一个八角
4.锅烧干放花生油放葱花蒜片姜片和八角爆香
5.放耗油老抽酱油放多点水搅拌均匀
6.将腌好的鱼放进去大火烧开
7.烧开后用勺子舀去浮沫转小火慢慢烧至汤汁只剩少量
8.鱼盛出，汤汁留在锅里
9.倒一点淀粉用水冲开
10.勾芡。水淀粉倒进锅里搅拌均匀
11.勾芡后的汤汁淋在鱼身上，放上香菜即可
小窍门&温馨提示
烧鱼切记不要盖锅盖，以方便鱼腥味散出去
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热菜 家常菜 产妇 午餐 晚餐 学生 葱
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