主料:
白菜帮,
5片
辅料:
生抽,
1大匙,
糖,
1大匙,
白醋,
1.5大匙,
盐,
少许,
水淀粉适量,
蒜末适量,
红辣椒适量醋溜白菜的做法步骤
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1.白菜帮洗净
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2.横切成6-7厘米左右的段,再竖切成粗丝
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3.红辣椒剪成丝后水洗一下,葱姜切碎
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4.小碗中加入1大匙生抽、1大匙白糖、1.5大匙白醋、适量土豆淀粉和蒜末,再加小半碗水调和成汁备用
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5.热锅凉油,下葱姜和辣椒丝炒香
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6.下白菜丝翻炒
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7.炒至白菜出水,微变软
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8.加入调好的味汁
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9.大火快炒,至汤汁浓稠,出酸味蒜味时就可以出锅了
小窍门&温馨提示
加调味汁前先搅拌一下,把沉底的淀粉搅和均匀
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